Kui rääkida joomisest ja tervisest, siis oleme lugematuid kordi kuulnud, et klaas punast veini õhtusöögi kõrvale on tervisele kasulik. Kas see on tõsi? Uurime välja.
Selgub, et punane vein sisaldab taimset ühendit resveratrooli – see on koostisosa, mis toetab paljusid "punase veini tervisele kasulike mõjude" väiteid. Loe edasi, et saada teavet resveratrooli kohta, kuidas see mõjutab teie tervist ja millised toidud seda sisaldavad.
Mis on Resveratrool?
Nagu eespool mainitud, on resveratrool taimne ühend, täpsemalt polüfenool. Teisisõnu, see on looduslikult esinev aine, mida leidub erinevates taimedes. Resveratrooli peetakse antioksüdandiks, mis aitab organismil eemaldada erinevaid toksiine ja vabu radikaale. See positiivne mõju on toonud kaasa palju uuringuid, mis uurivad selle võimalikku kasu tervisele.
Kuigi suur osa resveratrooli uuringutest on tehtud alles hiljuti, ei ole see koostisosa enamiku inimeste toitumises uus. Resveratrooli leidub tavalistes toiduainetes, nagu maapähklid, erinevad marjad, viinamarjad ja punane vein, millest seda saadakse. Nii punane kui ka valge vein sisaldavad resveratrooli, kuid punase veini sisaldus on palju suurem.
Resveratrooli kasulikkus tervisele.
Kogu taustteabega kerkib oluline küsimus: kas resveratrool on teie tervisele kasulik? Lühike vastus on: jah. Kuid uurime, miks ja kuidas see võib teie tervist parandada.
Mõned resveratrooli kõige tuntumad tervisega seotud eelised on järgmised:
- Antioksüdantide tugi:Paljud uuringud on vaadelnud resveratrooli antioksüdantseid omadusi. On näidatud, et resveratrool aitab kehal eemaldada vabu radikaale (teatud tüüpi aatom, mis võib rakke kahjustada) ning leevendab ja ennetab oksüdatiivset stressi. Põhimõtteliselt aitab see parandada tervist rakutasandil.
- Vähendatud põletik:Resveratrool toetab teie keha kahel viisil, kui tegemist on põletikuga. Esiteks aitab see vältida põletikuliste ainete teket. Teiseks toetab see tervet põletikulist reaktsiooni, mis on elutähtsate organite ja kehasüsteemide tervise jaoks hädavajalik.
- Südame-veresoonkonna tervis:Oksüdatiivne stress kehas võib negatiivselt mõjutada südame-veresoonkonna tervist (südame ja veresoonte nõuetekohast funktsiooni). Nagu eespool mainitud, on näidatud, et resveratrool toetab tervet põletikku ja leevendab oksüdatiivset stressi – peamist põhjust, miks selle mõju südame tervisele sageli arutatakse. See toetab kehas toimuvaid võtmeprotsesse, mis on otseselt seotud südame ja veresoonte korraliku funktsioneerimisega.
- Maksa funktsioon:Maks täidab keha jaoks olulisi funktsioone, sealhulgas vere filtreerimine ja kahjulike ainete lagundamine. On näidatud, et resveratrool aitab kaitsta maksa ebatervislike toksiinide eest, mis võib aidata parandada maksa tervist.
- Aju vananemine:Mõned uuringud on näidanud, et resveratrool võib toetada tervet aju vananemist.
Resveratrool ja teie dieet.
Nüüd teate, et resveratrooli kolm looduslikku allikat on marjad, viinamarjad ja maapähklid. Viinamarjades ja marjades leidub suurem osa resveratrooli koorest ja seemnetest, mitte viljalihast. Teised tavalised kõrge resveratroolisisaldusega toidud on pistaatsiapähklid, tume šokolaad ja kakao.
Toidu valmistamisviis võib mõjutada selles sisalduva resveratrooli kogust. Näiteks 100 ml punast veini võib sisaldada kuni kaks korda rohkem resveratrooli kui tassis punaseid viinamarju. Toores maapähklid sisaldavad palju rohkem resveratrooli kui maapähklivõi.
| Toit | Portsjoni suurus | Resveratrooli kokku |
|---|---|---|
| Toores maapähklid | 1 tass (146 g) | 0,37 mg |
| Maapähklivõi | 1 supilusikatäis (16 g) | {{0}},0025–0,0081 mg |
| Punased viinamarjad | 1 tass (151 g) | 0,24–1,25 mg |
| Kakao pulber | 1 supilusikatäis (7,5 g) | {{0}},011–0,017 mg |
| Punane Vein | 5 untsi (148 ml) |
0,03–2,15 mg |
| Valge Vein | 5 untsi (148 ml) | {{0}},01–0,27 mg |
Kui töötate tervisliku ja tasakaalustatud toitumise nimel, tuleb arvestada mõne olulise teguriga – ja resveratrooli tarbimine ei ole üks neist. Kuid te ei tohiks kogu oma dieeti muuta ainult selleks, et saada resveratroolirikkaid toite. Kui soovite saada rohkem resveratrooli, proovige lisada mõnda ülaltoodud toitu oma olemasolevasse dieeti. Kui teile meeldib näksida tooreid puu- ja köögivilju, võite toidupoes ostma minna mõne punase viinamarja järele. Samuti võite piimašokolaadi vahetada tumeda šokolaadi vastu, kui teil on magus maiuspala.
Teine viis resveratrooli tarbimise suurendamiseks on toidulisandi võtmine. Punane vein on üks parimaid resveratrooli allikaid ja tavaliselt sisaldab see vähem kui 2 mg portsjoni kohta. Toidulisandid võivad anda kümme korda suurema koguse või rohkemgi.
Resveratrooli kõrvaltoimed.
Kui kogu tarbitav resveratrool pärineb dieedist ja kvaliteetsetest toidulisanditest, on kõrvaltoimed väga haruldased. Resveratrool ei ole kahjulik ja keha suudab kergesti omastada kuni 5 grammi resveratrooli päevas.
Resveratrooli suuremad annused võivad põhjustada seedetrakti ebamugavust. Kui otsustate toidulisandit võtta, pidage enne selle võtmist nõu oma arstiga.
Järeldus.
On näidatud, et resveratrool on võimas antioksüdant, mis aitab edendada südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tervist. Resveratrooli eeliseid saate kasutada, kui tarbite toidulisandeid või toite, mis sisaldavad loomulikult resveratrooli – jah, isegi paljuräägitud punast veini. Niisiis, joome teile ja teie tervisele!