Kas teadsid, et hüaluroonhapet võib kasutada ka toidus? Hüaluroonhape on üldsusele tuntud, peamiselt nahahooldus- ja ilutööstuses, tegelikult võib hüaluroonhapet lisada ka toidule, näiteks hüaluroonhappega pehmetele kommidele, hüaluroonhappe joogiveele jne. Kas hüaluroonhapet võib tõesti süüa? Tulge kokku, et teada saada.
1. Mis onHüaluroonhapeToit?
Hüaluroonhape (lühidalt HA), tuntud ka kui hüaluroonhape, on looduslikult esinev suure molekulmassiga polüsahhariid, millel on erakordsed vettpidavad omadused ja mida tuntakse ideaalse loodusliku niisutava tegurina. Kaubanduslikult müüdud hüaluroonhape eksisteerib tavaliselt selle naatriumsoola ehk naatriumhüaluronaadi (lühendatult SH) kujul. Naatriumhüaluronaat hüdrolüüsitakse vees kergesti hüaluroonhappeks ja mõlemal on sarnased funktsioonid ning neid leidub laialdaselt inimeste ja loomade kehades. Kuna aga naatriumhüaluronaadi füüsikalised ja keemilised omadused on stabiilsemad kui hüaluroonhappel, kasutatakse seda toiduvaldkonnas sageli naatriumhüaluronaadi kujul. Seetõttu võib toitu, millele on lisatud naatriumhüaluronaati, nimetada hüaluroonhappetoiduks.
2. ValmistamineHüaluroonhape
1934. aastal eraldasid Ameerika Ühendriikide oftalmoloogiaprofessor Meyer jt esimest korda hüaluroonhappe veiste silmade klaaskehast. Praegu võib hüaluroonhappe valmistamise meetodeid jagada kolme liiki, sealhulgas loomsete kudede ekstraheerimise meetod, mikroobse fermentatsiooni meetod ja sünteesimeetod. Nende hulgas viitab loomsete kudede ekstraheerimise meetod hüaluroonhappe valmistamisele kanakroonidest ning sigade, lehmade ja lammaste silmade klaaskehadest. Piiratud tooraineallika tõttu on aga kaevandamiskulu kõrge ja saagikus väike, mistõttu on müügihind kallis. Mikroobse kääritamise meetod viitab valmistamisele kääritamise ja puhastamise teel. Molekulmassi suurust saab määrata vastavalt kauba nõudlusele. Madalate tootmiskulude ja kontrollitava kvaliteedi tõttu on see tänapäeval peamine ettevalmistusvahend. Sünteetiline meetod viitab hüaluroonhappe sünteesile ensüümi polümerisatsioonireaktsiooni kaudu. Kuid see on alles laboriuuringute ja arendustegevuse etapis. Kokkuvõttes on näha, et mikroobne kääritamine on nüüdseks peamine hüaluroonhappe valmistamise vahend.
3. Ratifitseerimise staatus igas riigis
3.1 Hiina
2008. aastal avaldas endine tervishoiuministeerium (MOH) teadaande 7 uue ressursitoidu, sealhulgas Lactobacillus acidophilus'e heakskiitmise kohta, millega kiideti heaks naatriumhüaluronaat, mis on toodetud Streptococcus equi alamliigi Streptococcus equi kääritamisel glükoosi, pärmipulbri, peptooni ja peptooniga. söötmeks kasutamiseks tervisliku toidu toorainena, portsjoni suurus on väiksem või võrdne 200 mg päevas.
NHSC andis 2021. aastal välja teatise Cicada Flower Substraadi (kunstlik kasvatamine) ja 15 muu nn kolme uue toidu kohta, milles sätestatakse, et naatriumhüaluronaat, mis on toodetud veterinaarkatku Streptococcus equi alamliikide kääritamisel, kasutades glükoosi, peptooni pulbrit, peptooni. jne, kuna söödet saab kasutada piimas ja piimatoodetes, jookides ja alkohoolsetes jookides ning iga toidutüübi maksimaalne tarbimiskogus on piiratud 200 mg-ga päevas või sellega võrdne. Seda saab kasutada piimas ja piimatoodetes, jookides, alkoholis jne ning see piirab iga toidutüübi maksimaalset portsjoni suurust. Lisaks sätestatakse teadaandes, et toote etiketid ja juhised peaksid näitama, et see ei sobi imikutele ja väikelastele, rasedatele ja imetavatele emadele ning soovitatav portsjon on 200 mg päevas või sellega võrdne.
3.2 Euroopa Liit
Vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusele (EÜ) nr 258/97 (2013/705/EL) on Euroopa Liidu poolt heaks kiidetud „Luba viia turule kukeseenekstrakt uue toidu koostisosana. kukeseene ekstrakt (hüaluroonhappe sisaldus 60%-80%) toidu uue koostisosana. Seda võib lisada piimajookidele, piimaga kääritatud jookidele, jogurtile ja teistele toiduainetele ning see määrab lisaainete piirnormid erinevatele toiduainetele.
3.3 Ameerika Ühendriigid
USA toidumaitse- ja ekstraktitootjate assotsiatsiooni (edaspidi FEMA) nimekirjas GRAS 31 on naatriumhüaluronaat heaks kiidetud küpsetiste, piima ja piimatoodete, rasvade ja õlide, lahustuva kohvi ja tee jne maitseainena ning see sisaldab erinevaid tüüpe. toidu lisaainete piirnormidest.
3.4 Austraalia ja Uus-Meremaa
Vastavalt "Austraalia ja Uus-Meremaa Codex Alimentarius – Definitions for Use in the Codex" (Standard 1.1.2) lubavad Austraalia ja Uus-Meremaa lisada aineid avaldatud "Üldiselt ohutuks tunnistatud" (GRAS) lõhna- ja maitseainete loendisse. FEMA poolt toidu maitseainetena. Seetõttu lubab ANZ lisada toidule ka naatriumhüaluronaati samade sätete alusel nagu FEMA.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.on professionaalne tootja ja tarnijaHüaluroonhape.
Seotud toodete jaoks külastage meie veebisaiti:https://www.nutritionaland.com/võiVõtke meiega ühendust For More Details>>