kvertsetiinekstraheeritakse sophora japonica puu pungadest. Tavaliselt viitab see kvertsetiini dihüdraatvormile, mida tuntakse ka kvertsetiindihüdraadina. Lisaks dihüdraatvormile eksisteerib kvertsetiin ka veevabas vormis, mida nimetatakse veevabaks kvertsetiiniks.
| Toote nimi | Alates | Spetsifikatsioon |
| kvertsetiin | Kvertsetiin dihüdraat | 95% |
| Veevaba kvertsetiin | 95%, 98% (USP) |
Kvertsetiindihüdraat viitab ühendile kvertsetiin, mis on keemiliselt seotud kahe veemolekuliga. See tähendab, et iga kvertsetiini molekul sisaldab kahte veemolekuli.
Veevaba kvertsetiin viitab kvertsetiini puhtale vormile, mis ei sisalda veemolekule. Veemolekulide olemasolu kvertsetiindihüdraadis mõjutab selle stabiilsust, lahustuvust ja muid füüsikalisi omadusi võrreldes veevaba kvertsetiiniga. Veevaba kvertsetiin on üldiselt stabiilsem ja pikema säilivusajaga, kuna vee puudumine vähendab selle lagunemisreaktsioonide ohtu.
Praktilistel eesmärkidel on veevaba kvertsetiin sobivam teatud rakenduste jaoks, nagu toidulisandid ja ravimvormid, kus täpne annus ja stabiilsus on olulised tegurid. Seevastu kvertsetiindihüdraati saab kasutada teadusuuringutes ja laboratoorsetes tingimustes, kus vee olemasolu ei ole probleem ja võib olla isegi ideaalne mõne rakenduse jaoks. Lõppkokkuvõttes sõltub Quercus dihüdraadi ja veevaba kvertsetiini valik kavandatud rakenduse spetsiifilistest nõuetest ja ühendi soovitud omadustest.
Kvertsetiin on tuntud oma antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste poolest ning seda kasutatakse sageli toidulisandina, millel on mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Mõned kvertsetiini potentsiaalsed eelised on järgmised:
1. Põletikuvastane toime: On näidatud, et kvertsetiin pärsib põletikuliste molekulide tootmist organismis, vähendades potentsiaalselt põletikku ja sellega seotud haigusseisundeid.
2. Antioksüdantsed omadused: Kvertsetiin toimib antioksüdandina ja aitab kaitsta rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest, mis võivad mängida rolli vananemises ja mitmesugustes haigustes.
3. Immuunsüsteemi tugi: Kvertsetiini on uuritud selle potentsiaali osas, mis toetab immuunsüsteemi ja suurendab immuunsüsteemi funktsiooni.
4. Südame-veresoonkonna tervis: uuringud näitavad, et kvertsetiin võib avaldada positiivset mõju südame-veresoonkonna tervisele, näiteks alandab vererõhku, parandab verevarustust ja vähendab südamehaiguste riski.
5. Allergia leevendamine: kvertsetiin võib aidata leevendada allergia sümptomeid, vähendades histamiini, allergiliste reaktsioonidega seotud kemikaali, vabanemist.
Kvertsetiini kromatogramm
