Acai pulber on muutumas maailmas uueks trendiks. See on olnud superstaar toiduainetes, jookides, supertoitudes, kosmeetikas ja toidulisandites.
Acai pulber on toodetud acai marjast, mis on euterpe oleracea vili. Puu on pärit peamiselt Lõuna-Ameerikast, nagu Brasiilia, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana ja nii edasi. Tavaliselt on kahte tüüpi acai puuviljapulbrit, acai mahla pulbrit ja külmkuivatatud acai pulbrit. Mahlapulberil on suurepärane lahustuvus, külmkuivatatud pulbril säilib enamik toitainetest.
Acai pulbri toitained sisaldavad antotsüaani, toidu kiudaineid, A-vitamiini, C-vitamiini, rasvhappeid, flavonoide, polüfenoole ja nii edasi.
Acai pulbrit saab kasutada lisaks looduslikule pigmendile ka super koostisosana. See võib parandada erinevate toitude ja jookide värvi, maitset ja toitumist.
Mõne aruande kohaselt on acai pulbril palju kasu tervisele, näiteks antioksüdantne toime, vabade radikaalide eemaldamine, immuunsuse tugevdamine, seedimise soodustamine, vähktõve vastu võitlemine, naha vananemise edasilükkamine, väsimuse taaselustamine, põletiku vähendamine, une korral aitamine jne. .
Kui vajate jookide jaoks acai pulbrit, on mahlapulber suurepärane valik; kui vajate rohkem toitaineid ja kasutate seda supertoidus või toidulisandites, on parim külmkuivatatud acai pulber.